ouvert du mardi
au samedi de 13h à 20h
23 rue Voltaire 75011 Paris

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Cantines

Précis d’organisation de cuisine collective


De la cantine ambulante, aux repas de soutien, repas de quartier ou de gros rassemblements, le livre est un précis d’organisation permettant de se lancer dans la cuisine collective.
On y trouve des infos pratiques, quelques recettes ainsi qu’une série
d’entretiens avec différentes organisations : boulangers ambulants,
cantines “militantes”, restos, assos, maraîchers/cantines,….


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